Ingrédients pour une personne :

• 30 grammes de poivron rouge
• 40 grammes de bulbe de fenouil
• 40 grammes de champignons de Paris
• 1 feuille de laitue
• Sel, poivre et persil
• Sauce au yaourt

Technique :

1. Laver les légumes
2. Faire griller le poivron
3. Éplucher les légumes
4. Débiter les légumes en morceaux (cf. techniques de taille)
5. Mettre en coupe sur la feuille de laitue
6. Napper de sauce
7. Ajouter le persil haché
8. Servir frais

C’est prêt…