Articles de cet auteur : Prescilla Fontaine Diététicienne Nutritionniste Aix Pertuis

M. & Mme GREY s’invitent à l’AFTER BEAUTY GIRLS du 17 février !

M. & Mme GREY s’invitent à l’AFTER BEAUTY GIRLS du 17 février !
M. & Mme GREY s’invitent à l’AFTER BEAUTY GIRLS du 17 février !

Article écrit par Maryse Quesson, Coach de vie, Thérapeute Holistique (physique, mental, émotionnel, spirituel et énergétique), Conférencière, Formatrice et Praticienne ACCESS BARS, et  partenaire adhérente au Réseau thérapeutique “Adopte le Bien-Être” depuis Septembre 2017. 

“Cette 3ème édition AFTER BEAUTY GIRLS du 17 février, un spécial couples !!!!

M. & Mme GREY, s’invitent à l’After Beauty Girls, entre la St valentin et les 50 nuances de Grey, c’est l’occasion de mettre à l’honneur le couple

Nous vous proposons un espace où l’on prend le temps de se poser, de prendre soin de soi et de faire des choses pour soi, pour se faire plaisir, dans une ambiance fun, conviviale et détendu.”

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Mon e-book offert : 21 conseils pour une vie épanouie !

Mon e-book offert : 21 conseils pour une vie épanouie !
Mon e-book offert : 21 conseils pour une vie épanouie !

Article écrit par Maryse Quesson, Coach de vie, Thérapeute Holistique (physique, mental, émotionnel, spirituel et énergétique), Conférencière, Formatrice et Praticienne ACCESS BARS, et  partenaire adhérente au Réseau thérapeutique “Adopte le Bien-Être” depuis Septembre 2017. 

C’est encore Noël, j’adore faire des cadeaux…

Si vous aussi vous aimez faire des cadeaux, en voici un que vous pouvez vous offrir, c’est gratuit, ou encore le partager et l’envoyer à une personne de votre entourage qui en a besoin…

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RECETTE : Le Veau Marengo

RECETTE : Le Veau Marengo

Une autre belle et bonne façon de

 

Ingrédients pour 1 personne :

  • 150 grammes d’épaule de veau sans os
  • 30 grammes de champignons de Paris
  • 5 grammes de concentré de tomates
  • 30 grammes d’oignons
  • 1 gousse d’ail
  • Persil & bouquet garni
  • 5 grammes d’huile d’arachide
  • 5 grammes de farine
  • 20 ml de vin blanc sec
  • 100 ml de fond brun de veau

Technique :

  1. Parer et couper la viande en gros cube
  2. Ciseler les oignons
  3. Émincer les champignons
  4. Faire rissoler la viande, puis les oignons, puis l’ail et enfin les champignons
  5. Singer et remuer
  6. Assaisonner + bouquet garni + vin blanc + fond brun de veau + concentré de tomates
  7. Couvrir et laisser mijoter 20 à 30 minutes en autocuiseur
  8. Après cuisson, filtrer le jus, dégraisser et épaissir, si nécessaire
  9. Dresser : napper de sauce la viande, les oignons et les champignons
  10. Saupoudrer de persil hâché

C’est prêt…

bon_appetit

Variantes possibles :

  • OSSO BUCCO : Tranches de jarret de veau avec sauce Marengo et risotto en garniture
  • ESTOUFFADE DE BŒUF BOURGUIGNONNE : Même sauce mais au vin rouge
  • CURRY D’AGNEAU / DE VEAU / DE PORC : Viande cuite dans une sauce au curry mouillée à l’eau – Servi avec du riz pilaf et des raisins secs
  • NAVARIN : Ragoût d’agneau ou de mouton cuit dans une sauce tomate mouillée à l’eau et servi avec des légumes frais ou des pommes de terre
  • GOULASH HONGROISE : Bœuf cuit dans une sauce tomate au paprika sans vin

Faire les soldes avec un bon sandwich entre les mains !

Faire les soldes avec un bon sandwich entre les mains !
Faire les soldes avec un bon sandwich entre les mains !

On connait tous des moments de grand speed entre boulot, maison, sport… et les SOLDES !!

Bref, la course complète après le temps et toujours cette sensation de ne pas arriver à tout faire.

Et beaucoup en oublie que la priorité pour être opérationnel tout au long de la journée est de manger et donc “saute” le déjeuner ou grignote ce qui passe… aie aie aie, quelle erreur !

Alors pour vous qui comptez probablement les calories, faites attention à votre ligne ou encore cherchez à manger équilibré, je vous donne ma p’tite recette de “club sandwich maison” qui saura vous donner l’énergie qu’il faut pour gérer votre journée comme vous l’entendez !

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Mon concept Diététique / Bien-Être

Mon concept Diététique / Bien-Être
Mon concept Diététique / Bien-Être

Vous souhaitez vous prendre en main pour entreprendre un rééquilibrage alimentaire ?


Pas de soucis, j’ai tout prévu pour vous !

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1ère visite : LE BILAN

Notre première rencontre sera basée sur l’écoute de vos besoins et un temps d’échange pour mieux vous connaître (vos habitudes alimentaires, votre rythme de vie…).

Prévoir une bonne heure et demie pour :

  • – votre pesée,
  • – le calcul de votre imc (indice de masse corporelle),
  • – le détail de votre ration alimentaire,
  • – faire le bilan de vos habitudes alimentaires,
  • – ajuster vos attitudes à adopter….

Je rédigerais en votre compagnie, les points à modifier au niveau de votre alimentation en vous expliquant l’intérêt de changer certaines habitudes.

Ces points tiendront compte de vos goûts alimentaires et de vos tendances (salées/sucrées).

A l’issu de ce rendez-vous, je vous fournis un ensemble de p’tits flyers qui seront un support nutritionnel pour vous permettre de mieux comprendre le principe du rééquilibrage alimentaire.

Ces livrets et dépliants rappellent les règles d’hygiène alimentaire et ont pour objectif de faire écho avec les conseils que j’aurais pu vous indiquer lors du bilan.

Ensuite, pendant 4 semaines, je fais un relevé hebdomadaire de votre pesée pour suivre votre évolution.

Ce relevé se fera tous les samedis : je vous demanderais de vous peser à jeun, en sous-vêtements et ensuite, lors de la réception de mon sms, vous me communiquerais votre poids afin que je puisse constituer une courbe de votre poids.

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Les visites de suivi

Elles durent 45 minutes environ et vous permettent d’être accompagné(e) et de poser les questions nécessaires à votre évolution personnelle.

Ces consultations sont pour vous l’occasion de parler de vos interrogations et de vos contraintes du moment.

Je vous soutiendrai et vous encouragerai dans la poursuite de vos objectifs personnels en adoptant de nouvelles stratégies et en vous fournissant les outils nécessaires (recettes de saison, astuces…).

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Le rythme des visites de suivi

C’est vous qui choisissez votre rythme de visites en fonction de vos besoins et bien évidemment, de votre budget.

Je n’impose aucune fréquence de consultations sachant que la régularité des visites donnent plus de résultats à long terme et va également dépendre de vos objectifs.

Il peut s’agir de 4 ou 5 consultations afin de recevoir les clés essentielles pour rééquilibrer votre alimentation.

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Mon point de vue sur votre suivi diététique est très clair !

Nous devons instaurer un certain dialogue entre nous (je rappelle que toutes informations échangées sont confidentielles) et ainsi, j’aborderai l’aspect nutritionnel en corrélation avec votre état psychologique car il faut savoir qu’un corps stressé, angoissé, déprimé… ne fonctionne pas comme un organisme optimiste, détendu et rationnel.

Ainsi, je vais faire dans un premier temps, un point avec vous sur vos habitudes alimentaires mais également sur vos motivations, vos envies, votre état d’esprit et tout ce qui serait susceptible de générer des troubles à la perte de poids ou à l’application de bonnes règles d’hygiène alimentaire (travail, vie de famille, pathologies…).

J’attire votre attention sur le fait qu’il ne s’agit pas d’une psychanalyse mais pour comprendre le mécanisme de votre corps, la communication entre nous sera le meilleur de vos alliés pour que mes conseils diététiques soient bénéfiques…

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Mais au fait, quelles sont les raisons qui pourraient vous amener à faire un suivi diététique ?

  • – l’envie de perdre du poids et de retrouver un poids dit “normal”,
  • – le souhait de rééquilibrer son alimentaire pour préserver sa santé,
  • – une grossesse à forte prise de poids et/ou un allaitement compliqué à gérer par rapport à son poids,
  • – un changement soudain et brutal de son rythme de vie (horaires décalés dans le cadre de votre activité professionnelle, l’arrêt du tabac, une séparation affective, un deuil…)

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Les prises en charge diététiques se font pour les enfants, les adultes et les personnes âgées.

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Envie d’en savoir plus

sur le rééquilibrage alimentaire ?

Un seul numéro 07 76 69 64 70

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Vous avez besoin de “recharger vos batteries” pour reprendre en vitalité ?


Je m’occupe de tout en vous proposant une séance de Reiki.

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Au cours d’une séance, les sensations sont multiples 

  • – Des zones de chaleur, de froid,
  • – Des picotements,
  • – Une légèreté, la paix, le calme, …
  • – Les douleurs peuvent ressortir,
  • – Des solutions peuvent arriver, des émotions peuvent refaire surface.

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 L’énergie agit sur tous les niveaux de votre être : 

Sur votre physique

  • – Troubles digestifs et d’ordre général
  • – Problèmes cutanés, cicatrisation, détox…
  • – Céphalées, fatigue, lassitude, manque d’énergie, démotivation…
  • – Douleurs tendineuses, articulaires, dorsales, neurologiques, postopératoires…
  • – Problèmes circulatoires…

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Sur votre émotionnel

  • – Anxiété, phobies, dépression, solitude, instabilité, stress, états dépressifs, compulsions alimentaires…

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Sur le mental

  • – Troubles du sommeil : insomnies, agitations, cauchemars…
  • – Fatigue nerveuse, irritabilité, nervosité…
  • – Traumatismes liés à des événements antérieurs.

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Le reiki est en adéquation avec toute prise en charge diététique, il rééquilibre votre état et développe votre objectivité sur votre poids.

Il s’agit d’une technique de relaxation qui favorise le “nettoyage” intérieur pour une meilleure prise de conscience de votre état.

Il est fortement conseillé de faire en parallèle de votre prise en charge diététique, un suivi en reiki pour optimiser vos résultats.

Pour une approche efficace, il faudra compter un minimum de 4 séances de Reiki.

Le Reiki peut être fait sur des enfants (avec l’accord des parents et la présence des parents), sur des adultes, des personnes âgées, des animaux

Pour en savoir un peu plus sur le REIKI, cliquer ICI

Et si nous faisons nous-mêmes notre Bûche de Noël ?…

Et si nous faisons nous-mêmes notre Bûche de Noël ?…
Et si nous faisons nous-mêmes notre Bûche de Noël ?…

Envie de faire plaisir à sa famille ? Envie d’innover ?

Je vous confie une p’tite recette que j’ai testée de multiples fois à l’occasion des fêtes de fin d’année.

Vous pourrez la décliner selon vos envies… avec des fruits, de la crème de marrons, de la ganache, de la noix de coco râpée, de la crème pâtissière…

A vous d’avoir l’esprit créatif d’un p’tit chef cuisto ! 

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Du nouveau pour votre diététicienne

Du nouveau pour votre diététicienne
Du nouveau pour votre diététicienne

 

En ce mois de décembre, j’ai l’immense plaisir de vous annoncer qu’à compter de Janvier 2017, je serais diététicienne libérale et pourrais vous proposer des prestations diététiques sortant du cadre de l’Association PCK, qui seront prises en charge par vos mutuelles (conditions variables selon votre complémentaire).

Ainsi, vous pourrez me retrouver pour des consultations individuelles de rééquilibrage alimentaire et de suivi diététique, sur Pertuis et Aix-en-Provence (Pays d’Aix).

Les consultations diététiques restent toujours SUR RENDEZ-VOUS au 07 76 69 64 70.

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RECETTE : La crème de potiron Express

RECETTE : La crème de potiron Express
RECETTE : La crème de potiron Express

Après l’arrivée des belles couleurs de l’Automne, nous retrouvons désormais de jolies couleurs dans nos assiettes avec une farandole de cucurbitacées !

La grande variété de cette famille nous permet de varier les plaisirs, tantôt en soupe et velouté, tantôt en gratin et purée…

Leur richesse nutritionnelle est souvent utilisée dans les rééquilibrages alimentaires notamment sous forme de velouté.

Aujourd’hui, voici une p’tite recette qui est un pur régal pour vos papilles.

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Pourquoi est-il important de déjouer la routine ?

Pourquoi est-il important de déjouer la routine ?
Pourquoi est-il important de déjouer la routine ?
La routine, tout le monde la fuit mais quasiment tout le monde y est sujet !
Et oui, vous ne vous en rendez pas compte mais vous aussi comptez parmi les adeptes de la routine…
Question alimentaire, vous aimez :
la diversité, la bonne gastronomie, le changement des saveurs, des textures, avec un fort attrait pour le salé ou le sucré
mais à la fois, vous êtes raisonnable, et surveillez scrupuleusement vos repas….
Mais ne vous arrive-t-il jamais de jeter l’éponge et de vous faire un soir, un bon plat de pâtes agrémenté de tout ce que vous aimez le plus ?

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[Special DETOX AUTOMNAL] : Le régime sans résidus

[Special DETOX AUTOMNAL] : Le régime sans résidus
[Special DETOX AUTOMNAL] : Le régime sans résidus

Nous voilà rentrés dans l’automne depuis quelques jours et votre organisme est tout raplapla du changement brutal des températures et de rythme suite à la rentrée… Sans compter que nous allons prochainement changer les heures et passer aux heures d’hiver !!

Afin de rentrer convenablement dans les saisons automnales et hivernales, je vous propose aujourd’hui une p’tite diète qui doit être tenue seulement pendant quelques jours sans oublier qu’à celle-ci, il faut rajouter une consommation de tisanes régulière pour optimiser les effets…

Après les effets de l’été, votre tube digestif a besoin d’un peu de repos… offrez-lui quelques jours de répit pour mieux redémarrer et arriver aux fêtes de fin d’année en pleine forme !

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