Mais quel beau mariage de goût et de couleur !!!
Ca pétille en bouche… Cette p’tite note de moutarde saura sublimer les belles tomates à la chair gorgée de bon jus.
Pour vos apéritifs dinatoires ou en pique-nique, plus d’hésitation, cette tarte est l’invitation parfaite 😉
Rien que de plus simple et de meilleure qu’une p’tite tarte aux pommes faite maison pour terminer un bon repas !!
De belles pommes, un bon savoir faire et le tour est joué 😉
Vous connaissez probablement, voire même, vous buvez déjà régulièrement des infusions à base de fleurs d’hibiscus, autrement appelé le Bissap ?
Aujourd’hui, je vous décline le plaisir d’en consommer avec la confiture faite maison à base de Bissap !
Un pur régal pour les papilles…
Vous avez un jardin aux belles couleurs du printemps avec de magnifiques fleurs de pissenlits ?
N’hésitez pas à faire plaisir à vos papilles gustatives en confectionnant vous-mêmes un délicieux miel au pissenlit, appelé également “Cramaillotte”. Lire la suite
C’est une denrée alimentaire produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou de leurs sécrétions.
Ce nectar correspond à la sécrétion sucrée exsudant de certains organes spéciaux de fleurs appelés nectaires et toujours groupés dans la région centrale de la fleur. Lire la suite
On connait tous des moments de grand speed entre boulot, maison, sport… et les SOLDES !!
Bref, la course complète après le temps et toujours cette sensation de ne pas arriver à tout faire.
Et beaucoup en oublie que la priorité pour être opérationnel tout au long de la journée est de manger et donc “saute” le déjeuner ou grignote ce qui passe… aie aie aie, quelle erreur !
Alors pour vous qui comptez probablement les calories, faites attention à votre ligne ou encore cherchez à manger équilibré, je vous donne ma p’tite recette de “club sandwich maison” qui saura vous donner l’énergie qu’il faut pour gérer votre journée comme vous l’entendez !
Il existe 2 catégories de confiture :
qui sont composées de fruits, de sucres, de gélifiant (pectine) et d’acidifiant. Lire la suite
La fête d’Halloween ne serait pas Halloween sans ses fameux bonbons et sucreries en tout genre !
Surtout célébrée par les enfants dans les centres aérés, Halloween consiste à se déguiser en fantômes ou p’tits monstres dans l’unique but de faire peur tout en s’amusant.
En France, beaucoup pensent que cette fête revêt des aspects commerciaux… mais savoir s’amuser à moindre coût est tout à fait possible tout en faisant plaisir à ses enfants et aux plus gourmands 😉
Je vous confie quelques secrets de gourmandises…
Quel nom bizarre me direz-vous… et pourtant !
Le “gomasio” est en effet un condiment à base de graines de sésame et de sel marin, très utilisé dans la cuisine végétarienne pour aromatiser les aliments car très riche en nutriments, minéraux et vitamines.
Il nous vient de la tradition japonaise, où il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine pour diverses préparations, Son nom Goma Shio, en langue japonaise, correspond au sésame et au sel.
Sont considérés comme produits de confiserie, les préparations alimentaires dans lesquelles le sucre constitue l’élément dominant à l’exclusion des confitures, gelées et marmelades.
En référence au Décret du 19 décembre 1910 relatif aux fraudes et falsifications en ce qui concerne les produits de la sucrerie, de la confiserie et de la chocolaterie Lire la suite
Nous sommes à 3 semaines du début des Fêtes de fin d’Année… et comme chaque année, les traditionnels chocolats et autres produits sucrés vont venir s’installer tranquillement au centre de nos tables !
Afin que vous sachiez “gérer” votre consommation, je vous ai fait un p’tit récap des produits sucrés que vous serez susceptibles de rencontrer à l’occasion des longs repas de Noël.
Mangez de tout… OUI ! En quantité raisonnable… OUI !
Mais attention à gérer votre ration journalière pour ne pas inviter les problèmes digestifs à la fête !
Enfant, n’avez-vous jamais fait de p’tits sablés saupoudrés au sucre glace ?
Technique si particulière pour obtenir cette pâte sèche, sucrée et très friable à la fois, donnant à la dégustation, l’impression de grains de sable qui fondent. Huuuuuuuum…
Pour que vous puissiez en mettre à table pour Noël, voici la recette de la pâte sablée que vous pourrez aussi décliner en tarte des alpes avec des groseilles ou des mûres !