Ingrédients pour une personne :

• 1 gros artichaut (280 grammes en poids brut)
• 5 grammes de farine de blé
• 5 grammes de beurre doux
• 150 ml de lait 1/2 écrémé
• 1 portion de fromage fondu (type “Vache qui rit”, “Samos”…)
• 30 grammes de jambon
• Sel et poivre

Technique :