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☀️ Les Oeufs pochés ☀️
26 juin 2017 1✨ Mes recettes et techniques culinaires

Technique :

Pour un résultat optimal, pocher un œuf dit “extra-frais

  1. Casser l’œuf dans une tasse
  2. Saler et poivrer
  3. Pocher dans l’eau frémissante additionnée d’une cuillère à soupe de vinaigre blanc
  4. Cuire pendant 3 minutes
  5. Retirer avec une écumoire
  6. Rafraîchir sous un filet d’eau froide
  7. Déposer sur un papier absorbant
  8. Égaliser les bords

C’est prêt…

bon_appetit

 

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