C’est un légume de saison que vous trouverez facilement frais chez votre p’tit marchand !
Accessible à tout(e) cuisinier(e), voici une p’tite recette délicieuse et riche en fibres alimentaires solubles qui vous permettra de diversifier vos repas !
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Ingrédients pour une personne :
- 200 grammes d’épinards surgelés en branches
- 1 œuf extra-frais calibre moyen
- 35 grammes de crème fraîche
- 10 grammes de beurre doux + 2 grammes pour le moule
- 10 grammes de farine de blé
- 50 ml de lait 1/2 écrémé
- 1 cuillère à café de son de blé
Sauce béchamel :
- 10 grammes de farine de blé
- 10 grammes de beurre doux
- 125 ml de lait 1/2 écrémé
- Sel et poivre
- Facultatif : 1/2 jaune d’œuf extra-frais calibre petit
Technique :
