Ingrédients pour une personne :

• 50 grammes de pois cassés
• 35 grammes de carottes
• 35 grammes d’oignons
• 30 grammes de jambon
• 10 grammes de lardons fumés
• 1 portion de fromage fondu (tels que “La Vache qui rit”, “Samos”…)
• 5 gramme d’huile
• Bouquet garni

Liaison :

• 20 grammes de crème fraîche

Technique :