☀️ Mes P’tits pains express ☀️

☀️ Mes P’tits pains express ☀️
☀️ Mes P’tits pains express ☀️

 

Combien est-il appréciable de pouvoir déguster ce que nous confectionnons !

Avec une possibilité de les décliner sous de multitudes façons, je vous confie ma recette de p’tits pains à déguster à l’apéro en toast, au petit déjeuner avec un soupçon de cramaillotte…

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Ingrédients pour 6 p’tits pains “boule”

→ 180 grammes de farine T45

→ 150 ml d’eau tiède

→ 6 grammes de levure de boulanger fraîche  

→ 1 pincée de sel fin 

→ Possibilité de rajouter des céréales (pavot, sésame, graines de tournesol, graines de courges…) ou des herbes aromatiques (mélange d’herbes de Provence…)

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Recette de la pâte à pain

Après mélange

Dans un saladier en verre, délayer la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède, puis ajouter l’eau restante.

Verser la farine dessus, et ensuite, le sel.

Mélanger le tout à l’aide d’une spatule en bois.

Après 1h30 de pause

Puis, laisser reposer à température ambiante, pendant environ 1 h 30 en couvrant le saladier avec un torchon propre.

La pâte doit quasiment doubler de volume.

Faire préchauffer le four à 200°/thermostat 7.

Mettre un bol rempli d’eau dans le four pour permettre à la vapeur d’eau qui se dégage pendant la cuisson de rendre la croûte plus croustillante !

Sur le plan de travail parfaitement nettoyé, mettre un peu de farine puis verser la pâte.

Ensuite, façonner à la main, vos p’tits pains sans trop travailler la pâte qui est assez collante.

Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes.

Laisser refroidir puis, bonne dégustation !

Pendant la cuisson

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Astuce culinaire : Pizza express

Possibilité de se servir de cette recette ultra rapide et efficace pour faire une délicieuse pâte à pizza, bien aérée et légère !

Pour 6 p’tites pizzas individuelles, je vous conseille de multiplier les ingrédients par 2 et voici ce qu’on obtient avant de mettre la garniture  :

Après mélange des ingrédients

Après 1h30 de repos

 

 

Bon appétit !

 

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