Dans le cadre d’un régime hypocalorique, je vous conseille d’en manger régulièrement…
Je vous invite à choisir un filet de poisson frais et de le consommer le jour même voire le lendemain pour vous garantir une totale fraîcheur avec de meilleures qualités organoleptiques !
*****
Ingrédients pour une personne :
- 125 grammes de poisson (de préférence un filet frais ou éventuellement une portion surgelée)
- Petits légumes : fenouil, poireau, oignon, carotte…
- 1/4 de tablette de court-bouillon
- Persil
- Bouquet garni : thym, laurier, romarin…
- Facultatif : 1/2 citron
*****
Technique :
- Préparer un bouillon garni avec le bouquet garni et les petits légumes taillés en rouelles
- Rajouter le 1/4 de tablette de court-bouillon
- Incorporer le poisson dans l’eau frémissante
- Laisser cuire 5 minutes à feu moyen
- Dresser votre accompagnement (exemple : Riz créole)
- Égoutter votre poisson et ajouter le dans votre assiette
*****
Pour une question gustative, vous pouvez ajouter :
- un jus de citron à votre poisson
- et/ou une cuillère à soupe de court bouillon à votre riz !
C’est plus goûteux 🙂
C’est prêt…
Pingback: Comment se drainer après des repas festifs ! - P. Fontaine Diététicienne Nutritionniste
Pingback: TECHNIQUE : Le pochage ou pocher - P. Fontaine Diététicienne Nutritionniste - Association PCK
Pingback: Quand le poisson n'a plus de secret pour vous ! - P. Fontaine Diététicienne Nutritionniste - Association PCK
Pingback: 👉 Connaissez-vous le "Gomasio" ? - P. Fontaine Diététicienne Nutritionniste - Association PCK
Pingback: 📌 Pour bien réussir un régime hypocalorique - P. Fontaine Diététicienne Nutritionniste - Association PCK