Voici une entrée excellente pour votre transit et pour votre organisme !

Sa richesse en fibres vous permettra de retrouver un certain confort intestinal…

 

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Ingrédients pour une personne :

• 200 grammes d’épinards surgelés en branches
• 1 œuf extra-frais calibre moyen
• 35 grammes de crème fraîche
• 10 grammes de beurre doux + 2 grammes pour le moule
• 10 grammes de farine de blé
• 50 ml de lait 1/2 écrémé
• Facultatif : 1 cuillère à café de son de blé

 

Sauce béchamel :

• 10 grammes de farine de blé
• 10 grammes de beurre doux
• 125 ml de lait 1/2 écrémé
• Sel et poivre
• Facultatif : 1/2 jaune d’œuf extra-frais calibre petit

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Technique :