Substance minérale qui joue un rôle essentiel dans le maintien de l’hydratation des cellules et de l’organisme entier.

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Il existe dans l’organisme sous la forme de chlorure de sodium dissous dans les cellules, dans le sang et dans tous les liquides de l’organisme.

Sa mesure dans le sang s’appelle la natrémie .

En raison de son abondance dans l’alimentation, les carences sont rares.

 

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