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Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !

Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !
Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !

 

Au sens large, la cuisine est un “ensemble de techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains”.

La cuisine est reconnue pour être diverse à travers le monde, fruit des ressources naturelles locales, mais aussi de la culture et des croyances, du perfectionnement des techniques, des échanges entre peuples et cultures.

 

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