Tag Archives: cuisine

📌 Ma cuisine et moi !

📌 Ma cuisine et moi !
📌 Ma cuisine et moi !

 

Voici une petite rubrique que j’aurais pu nommer “Les astuces de mon frigo ou de ma cuisine” 😉

En fait, en tant que cuisinière, il y a des aliments et autres produits incontournables que nous devons toujours avoir dans notre frigo et dans nos placards ! Lire la suite

☀️ Les Blancs de poireaux à la Flamande ☀️

☀️ Les Blancs de poireaux à la Flamande ☀️
☀️ Les Blancs de poireaux à la Flamande ☀️

Quand manger des légumes est essentiel… mais quand ils sont de saison, c’est encore meilleur !

Effectivement, cela vous garantit des produits frais de qualité nutritionnelle optimale…

C’est pour cela qu’aujourd’hui, je vous fais une p’tite recette automnale et vous joins un calendrier des fruits et légumes que vous retrouverez jusqu’à quasiment fin octobre.

Profitez de manger sain pour vous assurer une belle rentrée dans cette nouvelle saison et limiter les risques de tomber malade…

Lire la suite

📌 Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !

📌 Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !
📌 Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !

 

Au sens large, la cuisine est un “ensemble de techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains”.

La cuisine est reconnue pour être diverse à travers le monde, fruit des ressources naturelles locales, mais aussi de la culture et des croyances, du perfectionnement des techniques, des échanges entre peuples et cultures.

 

Lire la suite

👉 … Les Huiles végétales

👉 … Les Huiles végétales
👉 … Les Huiles végétales

 

“Dame nature” est très généreuse avec nous en nous offrant un large choix d’huiles grâce aux végétaux…

En effet, le choix des huiles pour cuisiner et assaisonner devient alors très compliqué.

Trop de paramètres d’ordre subjectifs rentrent en compte… que serait-ce au niveau de leur goût !

Lire la suite