Tag Archives: cuisine

RECETTE : Blancs de poireaux à la Flamande

RECETTE : Blancs de poireaux à la Flamande
RECETTE : Blancs de poireaux à la Flamande

Quand manger des légumes est essentiel… mais quand ils sont de saison, c’est encore meilleur !

Effectivement, cela vous garantit des produits frais de qualité nutritionnelle optimale…

C’est pour cela qu’aujourd’hui, je vous fais une p’tite recette automnale et vous joins un calendrier des fruits et légumes que vous retrouverez jusqu’à quasiment fin octobre.

Profitez de manger sain pour vous assurer une belle rentrée dans cette nouvelle saison et limiter les risques de tomber malade…

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Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !

Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !
Hygiène et sécurité en cuisine, on n’en parle jamais assez !

 

Au sens large, la cuisine est un “ensemble de techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains”.

La cuisine est reconnue pour être diverse à travers le monde, fruit des ressources naturelles locales, mais aussi de la culture et des croyances, du perfectionnement des techniques, des échanges entre peuples et cultures.

 

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Faisons un point sur nos huiles végétales

Faisons un point sur nos huiles végétales
Faisons un point sur nos huiles végétales

 

“Dame nature” est très généreuse avec nous en nous offrant un large choix d’huiles grâce aux végétaux…

En effet, le choix des huiles pour cuisiner et assaisonner devient alors très compliqué.

Trop de paramètres d’ordre subjectifs rentrent en compte… que serait-ce au niveau de leur goût !

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