Tag Archives: dessert

RECETTE : La Crème Meunière

RECETTE : La Crème Meunière
RECETTE : La Crème Meunière

C’est la rentrée et les p’tits écarts de l’été sont désormais loin derrière vous !

Cependant, l’envie de se faire plaisir reste omniprésente mais vous ne voulez pas faire n’importe quoi…

Et, vous avez bien raison !

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une incontournable de la cuisine traditionnelle française… La fameuse crème Meunière qui ne vous laissera que l’embarras du choix quant au gout où vous la dégusterez !

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RECETTE : Pâte à crêpes

RECETTE : Pâte à crêpes
RECETTE : Pâte à crêpes

Sortis des repas de fin d’année et des galettes des Rois, nous voici maintenant, à la Chandeleur !

Et oui, chaque 02 février, nous avons tout le plaisir et la gourmandise de déguster de bonnes crêpes…

Salées ou sucrées, vous aurez l’embarras du choix… Rien de tel que de faire “sauter” en famille, vos belles crêpes pour les manger au déjeuner ou au dîner… mais pour cela, avez-vous une bonne recette ?

En voici une qui ravira vos papilles et feront étinceler les yeux de vos convives ! A vos poêles !!

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Un repas de Fêtes diététique, ça vous dit ?

Un repas de Fêtes diététique, ça vous dit ?
Un repas de Fêtes diététique, ça vous dit ?

L’une des difficultés est de savoir gérer les quantités (encore une fois, la notion de “Manger de tout, et en quantité raisonnable, doit être respectée).

Le contexte festif, certaines habitudes régionales et le plaisir de recevoir, font que ce repas est toujours trop copieux, d’autant plus qu’une grande table conviviale incite souvent à se resservir… une fois de trop !

Proposer un réveillon « diététiquement correct », tout en conservant la convivialité et la gastronomie de ce repas de fête, consiste avant tout à proposer de la fine cuisine, avec des mets plus raffinés que d’ordinaire.

Le choix des aliments et leur mode de préparation comportent de nombreuses astuces pour rendre ce repas plus « light » : Soyez imaginatifs !

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#Astuce n°10 : elle est universelle, LA TOMATE se marie avec tout !

#Astuce n°10 : elle est universelle, LA TOMATE se marie avec tout !
#Astuce n°10 : elle est universelle, LA TOMATE se marie avec tout !

La tomate, fruit ou légume ? Et bien les 2 peuvent être utilisés ! 

Fruits et légumes possèdent 2 définitions, l’une, correspond au sens commun, gastronomique ou culinaire, l’autre, purement botanique.

La définition commune du fruit le définit comme un aliment végétal plus ou moins sucré, généralement consommé en dessert et le légume quant à lui, correspond à tout ou partie d’une plante potagère (tige, racine, bulbe, tubercule…) qui est consommée par l’homme.

Enfin bref, notre tomate à nous, elle aime tout le monde et se marie aussi bien avec le salé qu’avec le sucré…

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