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RECETTE : Terrine de légumes “Express”

RECETTE : Terrine de légumes “Express”
RECETTE : Terrine de légumes “Express”

 

Quand manger équilibré devient un vrai jeu d’enfants !!!

Voici ma p’tite recette toute simple pour consommer des légumes, en privilégiant bien évidemment des légumes de saison !

N’oubliez pas de déguster cette terrine soit froide, soit légèrement tiède avec une bonne sauce tomates fraiche… un pur régal 😉

 

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RECETTE : Pâte à crêpes

RECETTE : Pâte à crêpes
RECETTE : Pâte à crêpes

Sortis des repas de fin d’année et des galettes des Rois, nous voici maintenant, à la Chandeleur !

Et oui, chaque 02 février, nous avons tout le plaisir et la gourmandise de déguster de bonnes crêpes…

Salées ou sucrées, vous aurez l’embarras du choix… Rien de tel que de faire “sauter” en famille, vos belles crêpes pour les manger au déjeuner ou au dîner… mais pour cela, avez-vous une bonne recette ?

En voici une qui ravira vos papilles et feront étinceler les yeux de vos convives ! A vos poêles !!

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Un repas de Fêtes diététique, ça vous dit ?

Un repas de Fêtes diététique, ça vous dit ?
Un repas de Fêtes diététique, ça vous dit ?

L’une des difficultés est de savoir gérer les quantités (encore une fois, la notion de “Manger de tout, et en quantité raisonnable, doit être respectée).

Le contexte festif, certaines habitudes régionales et le plaisir de recevoir, font que ce repas est toujours trop copieux, d’autant plus qu’une grande table conviviale incite souvent à se resservir… une fois de trop !

Proposer un réveillon « diététiquement correct », tout en conservant la convivialité et la gastronomie de ce repas de fête, consiste avant tout à proposer de la fine cuisine, avec des mets plus raffinés que d’ordinaire.

Le choix des aliments et leur mode de préparation comportent de nombreuses astuces pour rendre ce repas plus « light » : Soyez imaginatifs !

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RECETTE : L’incontournable Quiche Lorraine

RECETTE : L’incontournable Quiche Lorraine
RECETTE : L’incontournable Quiche Lorraine

 

C’est un entrée idéale, servie seule ou avec une bonne salade…

A déguster à table, en pique-nique, en buffet…

Elle fait toujours partie de la fête !!

 

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Le taboulé oriental à ma façon !

Le taboulé oriental à ma façon !
Le taboulé oriental à ma façon !

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 250 grammes de semoule moyen
  • 1 oignon
  • 3 belles tomates cœur de bœuf
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 citron jaune
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olives
  • Quelques tiges de ciboulette fraîche
  • Sel et poivre
  • Facultatif : gingembre frais

Une entrée facile à préparer et idéal pour les pique-niques ou pour accompagner des grillades !!

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