Tag Archives: piperade

☀️ La Piperade ☀️

☀️ La Piperade ☀️
☀️ La Piperade ☀️

Les premiers barbecues commencent et vous souhaitez faire autre chose que des salades ou encore des chips en accompagnement de vos grillades ?

BONNE IDÉE ! 😉

Inspirez-vous des origines basques de la piperade, pour mettre dans votre accompagnement une touche hispanique, riche en saveurs et idéal pour s’associer à vos viandes grillées et poissons à la vapeur, tout en y apportant de belles couleurs estivales avec une bonne qualité nutritionnelle…

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☀️ La Ratatouille ☀️

☀️ La Ratatouille ☀️
☀️ La Ratatouille ☀️

Un accompagnement extraordinaire en été !

Aux belles couleurs estivales, la ratatouille s’est s’allier avec nos grillades, nos poissons, accompagnée ou non de riz… c’est un plat d’une grande valeur nutritionnelle grâce aux bons légumes ! Lire la suite

👉 La fameuse cuisson à l’étouffée

👉 La fameuse cuisson à l’étouffée
👉 La fameuse cuisson à l’étouffée

 

C’est la technique culinaire idéale lorsqu’on surveille son poids sur la balance ! 😉

En fait, il suffit tout simplement de cuire à feu doux dans un récipient clos, sans mouillement en provoquant l’exsudation de l’eau de constitution de l’aliment traité ; cela revient à une cuisson en papillote.

Pour vous, voici quelques précisions sur cette techniques avec en prime, de délicieuses recettes à tester !

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