Un accompagnement extraordinaire en été !
Aux belles couleurs estivales, la ratatouille s’est s’allier avec nos grillades, nos poissons, accompagnée ou non de riz… c’est un plat d’une grande valeur nutritionnelle grâce aux bons légumes ! Lire la suite
C’est la technique culinaire idéale lorsqu’on surveille son poids sur la balance ! 😉
En fait, il suffit tout simplement de cuire à feu doux dans un récipient clos, sans mouillement en provoquant l’exsudation de l’eau de constitution de l’aliment traité ; cela revient à une cuisson en papillote.
Pour vous, voici quelques précisions sur cette techniques avec en prime, de délicieuses recettes à tester !