Tag Archives: recette

☀️ Poisson à la Provençale ☀️

☀️ Poisson à la Provençale ☀️
☀️ Poisson à la Provençale ☀️

 

Je vous partage aujourd’hui cette p’tite recette légère, simple et efficace, aux jolies de couleurs de nos légumes de saison !

Choisissez du bon poisson bien frais de votre choix avec de belles tomates bien charnues de votre Primeur local qui vous assureront de bons apports nutritionnels de qualité…

Possibilité de rajouter une ration de céréales pour accompagner votre plat : quinoa, épeautre, sarrazin, riz complet, mélange céréalier… Seront parfaits pour soutenir le bon goût acidulé de votre sauce

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Ingrédients pour une personne :

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☀️ Le “Marengo” ou différentes façons de cuisiner ☀️

☀️ Le “Marengo” ou différentes façons de cuisiner ☀️
☀️ Le “Marengo” ou différentes façons de cuisiner ☀️

 

 

Quand la technique culinaire du Veau Marengo se décline en différentes façons, cela fait des plats aux multiples saveurs !

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☀️ Un bon velouté de potiron ☀️

☀️ Un bon velouté de potiron ☀️
☀️ Un bon velouté de potiron ☀️

Après Halloween, le potiron fait toujours partie de notre décor culinaire… il fait sensation sur nos tables et encore plus dans nos assiettes !

Aujourd’hui, j’ai envie de vous partager une p’tite recette de velouté, simple et efficace, que vous pourrez faire avec n’importe quel légume (chou fleur, carotte, poireau…).

Vous pourrez également l’agrémenter selon vos envies avec du fromage râpé, quelques copeaux de parmesan ou encore avec de bons croûtons frotté à l’ail 😉

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☀️ La Crème de potiron Express ☀️

☀️ La Crème de potiron Express ☀️
☀️ La Crème de potiron Express ☀️

Après l’arrivée des belles couleurs de l’Automne, nous retrouvons désormais de jolies couleurs dans nos assiettes avec une farandole de cucurbitacées !

La grande variété de cette famille nous permet de varier les plaisirs, tantôt en soupe et velouté, tantôt en gratin et purée…

Leur richesse nutritionnelle est souvent utilisée dans les rééquilibrages alimentaires notamment sous forme de velouté.

Aujourd’hui, voici une p’tite recette qui est un pur régal pour vos papilles.

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☀️ La Galette à la Frangipane ☀️

☀️ La Galette à la Frangipane ☀️
☀️ La Galette à la Frangipane ☀️

Pour bien débuter l’année, n’oubliez pas de manger la fameuse Galette des rois à l’occasion des Fêtes de l’épiphanie.

En fait, il s’agit d’une fête religieuse qui a toujours lieu le premier dimanche du mois de janvier.

Fêtée par les chrétiens, l’épiphanie est en réalité inspirée d’une fête païenne (Les saturnales) qui date de l’époque romaine.

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☀️ Les Blancs de poireaux à la Flamande ☀️

☀️ Les Blancs de poireaux à la Flamande ☀️
☀️ Les Blancs de poireaux à la Flamande ☀️

Quand manger des légumes est essentiel… mais quand ils sont de saison, c’est encore meilleur !

Effectivement, cela vous garantit des produits frais de qualité nutritionnelle optimale…

C’est pour cela qu’aujourd’hui, je vous fais une p’tite recette automnale et vous joins un calendrier des fruits et légumes que vous retrouverez jusqu’à quasiment fin octobre.

Profitez de manger sain pour vous assurer une belle rentrée dans cette nouvelle saison et limiter les risques de tomber malade…

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☀️ De l’agneau à Pâques… mais pourquoi ? ☀️

☀️ De l’agneau à Pâques… mais pourquoi ? ☀️
☀️ De l’agneau à Pâques… mais pourquoi ? ☀️

Avant de penser aux œufs en chocolat, l’agneau reste l’un des symboles de Pâques, la première référence est bien entendu la référence biblique “Abraham sacrifiant un agneau à la place de son fils”.

Dans la religion chrétienne comme dans la religion juive, l’agneau a une place très importante et symbolique.

Si l’agneau est très important dans les 2 religions, il n’a pas du tout la même signification : Dans la religion juive, l’agneau de Pâques rappelle la traversée de la Mer Rouge tandis que dans la religion chrétienne, il symbolise le Christ ressuscité.

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