On entend souvent “Manges des fibres, c’est très bon pour tes intestins !”
Effectivement, mais lesquelles choisir ?
Les fibres alimentaires sont des glucides non digestibles qui proviennent de différentes sources alimentaires dont :
→ le son des céréales (surtout le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, le maïs, le riz, le soja)
→ les légumes et légumineuses
→ les fruits et graines oléagineuses.
et dans lesquelles on distingue les fibres solubles et les fibres insolubles !