
La pâte brisée sert de base à de nombreuses tartes salées ou sucrées.
Elle se caractérise notamment par sa texture lisse et craquante, obtenue grâce au gluten et à l’amidon contenus dans la farine de blé.
Pour de meilleures qualités gustatives et nutritionnelles, je vous conseille vivement de préparer vous-mêmes votre pâte brisée pour réaliser vos entrées ou vos desserts ! 😉
Retrouvez la recette culinaire de la Quiche Lorraine
Pingback: RECETTE : la piperade | PaloCass's KitChen
Pingback: Quiche lorraine