Ingrédients pour une personne :

• 170 grammes de veau : morceau dans l’épaule sans os
• 40 grammes d’oignon
• 5 grammes de farine de blé
• Bouquet garni
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillère à café de curry doux
• Cannelle, muscade
• Facultatif : 60 grammes de pomme Granny Smith

Technique :