Categorie : 9- Les p’tits extras

☀️ Ma confiture de Bissap “faite maison” ☀️

☀️ Ma confiture de Bissap “faite maison” ☀️
☀️ Ma confiture de Bissap “faite maison” ☀️

 

Vous connaissez probablement, voire même, vous buvez déjà régulièrement des infusions à base de fleurs d’hibiscus, autrement appelé le Bissap ?

Aujourd’hui, je vous décline le plaisir d’en consommer avec la confiture faite maison à base de Bissap !

Un pur régal pour les papilles…

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☀️ Ma cramaillotte “faite maison” ☀️

☀️ Ma cramaillotte “faite maison” ☀️
☀️ Ma cramaillotte “faite maison” ☀️

 

Vous avez un jardin aux belles couleurs du printemps avec de magnifiques fleurs de pissenlits ?

N’hésitez pas à faire plaisir à vos papilles gustatives en confectionnant vous-mêmes un délicieux miel au pissenlit, appelé également “Cramaillotte”. Lire la suite

👉 … Le Miel

👉 … Le Miel
👉 … Le Miel

 

C’est une denrée alimentaire produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou de leurs sécrétions.

Ce nectar correspond à la sécrétion sucrée exsudant de certains organes spéciaux de fleurs appelés nectaires et toujours groupés dans la région centrale de la fleur. Lire la suite

📌 Faire les soldes avec un bon sandwich entre les mains !

📌 Faire les soldes avec un bon sandwich entre les mains !
📌 Faire les soldes avec un bon sandwich entre les mains !

On connait tous des moments de grand speed entre boulot, maison, sport… et les SOLDES !!

Bref, la course complète après le temps et toujours cette sensation de ne pas arriver à tout faire.

Et beaucoup en oublie que la priorité pour être opérationnel tout au long de la journée est de manger et donc “saute” le déjeuner ou grignote ce qui passe… aie aie aie, quelle erreur !

Alors pour vous qui comptez probablement les calories, faites attention à votre ligne ou encore cherchez à manger équilibré, je vous donne ma p’tite recette de “club sandwich maison” qui saura vous donner l’énergie qu’il faut pour gérer votre journée comme vous l’entendez !

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👉 … Les Confitures

👉 … Les Confitures
👉 … Les Confitures

 

Il existe 2 catégories de confiture :

  1. La confiture dite “Extra”
  2. La confiture dite “Normale” 

qui sont composées de fruits, de sucres, de gélifiant (pectine) et d’acidifiant. Lire la suite

📌 Halloween et la folie des bonbons

📌 Halloween et la folie des bonbons
📌 Halloween et la folie des bonbons

La fête d’Halloween ne serait pas Halloween sans ses fameux bonbons et sucreries en tout genre !

Surtout célébrée par les enfants dans les centres aérés, Halloween consiste à se déguiser en fantômes ou p’tits monstres dans l’unique but de faire peur tout en s’amusant.

En France, beaucoup pensent que cette fête revêt des aspects commerciaux… mais savoir s’amuser à moindre coût est tout à fait possible tout en faisant plaisir à ses enfants et aux plus gourmands 😉

Je vous confie quelques secrets de gourmandises…

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☀️ Connaissez-vous le “Gomasio” ? ☀️

☀️ Connaissez-vous le “Gomasio” ? ☀️
☀️ Connaissez-vous le “Gomasio” ? ☀️

Quel nom bizarre me direz-vous… et pourtant !

Le “gomasio” est en effet un condiment à base de graines de sésame et de sel marin, très utilisé dans la cuisine végétarienne pour aromatiser les aliments car très riche en nutriments, minéraux et vitamines.

Il nous vient de la tradition japonaise, où il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine pour diverses préparations, Son nom Goma Shio, en langue japonaise, correspond au sésame et au sel.

 

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👉 … Les Confiseries

👉 … Les Confiseries
👉 … Les Confiseries

Sont considérés comme produits de confiserie, les préparations alimentaires dans lesquelles le sucre constitue l’élément dominant à l’exclusion des confitures, gelées et marmelades. 

En référence au Décret du 19 décembre 1910 relatif aux fraudes et falsifications en ce qui concerne les produits de la sucrerie, de la confiserie et de la chocolaterie Lire la suite

📌 Bientôt Noël… Attention aux produits sucrés !

📌 Bientôt Noël… Attention aux produits sucrés !
📌 Bientôt Noël… Attention aux produits sucrés !

Nous sommes à 3 semaines du début des Fêtes de fin d’Année… et comme chaque année, les traditionnels chocolats et autres produits sucrés vont venir s’installer tranquillement au centre de nos tables !

Afin que vous sachiez “gérer” votre consommation, je vous ai fait un p’tit récap des produits sucrés que vous serez susceptibles de rencontrer à l’occasion des longs repas de Noël.

Mangez de tout… OUI ! En quantité raisonnable… OUI !

Mais attention à gérer votre ration journalière pour ne pas inviter les problèmes digestifs à la fête !

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☀️ La Pâte sablée ☀️

☀️ La Pâte sablée ☀️
☀️ La Pâte sablée ☀️

Enfant, n’avez-vous jamais fait de p’tits sablés saupoudrés au sucre glace ?

Technique si particulière pour obtenir cette pâte sèche, sucrée et très friable à la fois, donnant à la dégustation, l’impression de grains de sable qui fondent. Huuuuuuuum… 

Pour que vous puissiez en mettre à table pour Noël, voici la recette de la pâte sablée que vous pourrez aussi décliner en tarte des alpes avec des groseilles ou des mûres !

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